찬바람이 불고
기온이 영하로 내려가는 겨울이 오면
생각나는 음식 중엔 호빵과 호떡도 있겠지만
전 단연코 향어회입니다
향어회는 선홍색의 예쁜 색깔과
고소한 맛 그리고 만들어먹는 초장
초장에 참기름 겨자 쌈장을 섞어 회에 푹 찍어먹음
또 그 맛이 달라져서 다른 회보다 많이 먹을 수 있습니다
민물회 종류
민물회 종류에는
쏘가리, 붕어, 잉어, 송어, 향어 등이 있습니다
그중에서도 향어회는 쫀득하면서 고소하고
송어회는 주황색 빛을 띠는데 썰어놓은 회는
연어와 비슷하나 맛은 조금 차이가 있습니다
민물회 종류 중 쏘가리는 매운탕으로만 먹어봤지
회로는 먹어보지 못했는데요
식감이 쫄깃쫄깃하다고 합니다
제가 간 곳 메뉴판엔
붕어, 잉어, 향어가 있었지만 향어회만 판매한다고 합니다
기본 2킬로부터 판매하나
인당 1킬로는 먹을 수 있으니 충분히 시켜 드시고
뼈 매운탕으로 식사를 하면
정말 한 끼 든든하게 행복한 식사를 한 것 같아
하루가 만족스럽답니다
민물회 효능
민물회 효능으로는
송어 같은 경우에는 단백질이 풍부하고
칼로리가 적고 칼슘도 풍부하여
다이어트하시는 분은 물론 어린이가 먹어도 좋을 것 같습니다
향어는 오메가 3 지방산이 풍부해서
푹고아 보신용으로 드시거나 매운탕으로 먹어도
맛있습니다
붕어는 회로 먹음 가시가 많지만
고단백 식품으로 체력이 약한 분들이 드시면
체력 회복에 도움이 된다고 합니다
제가 간 민물횟집은
야채도 싱싱하고 양도 많이 주시고
밑반찬들도 모두 맛있어 겨울만 되면
찾게 되는 곳입니다
대부분이 단골이라 평일에도 사람이 많아서
미리 예약을 하고 가야 기다리지 않고 먹을 수 있답니다
든든하게 식사를 마치고는
바로 앞 달창저수지가 있어
데스크에서 좀 걸으면서
소화를 시켜주고 경치도 구경할 수 있답니다
